Mlsná sklenička

Mlsná sklenička
Oficiální internetové stránky poskytovatele www.mlsnasklenicka.cz

Mlsné skleničky:

  • vařím vždy z čerstvého ovoce, po malých dávkách a po dobu nezbytně nutnou, aby si ovoce udrželo svou svěžest a co nejvíce vitamínů. Ovoce z naší zahrady je zpracováváno ihned po sběru.
  • jsou bez chemických konzervantů, barviv a „éček“.
  • jsou zahušťovány pouze přírodním citrusovým pektinem. U ovoce s vysokým podílem vlastního pektinu není citrusový pektin přidáván (jablka, kdoule..). 
  • ovoce pečlivě vybírám a kladu velký důraz na jeho čerstvost a kvalitu. Ovoce a čerstvé bylinky pochází z mé vlastní zahrady, samosběrů, z volné přírody, či od lokálních farmářů. 
  • citrusy a kiwi v bio kvalitě si nechávám dovážet z Itálie. Banány v bio kvalitě pocházejí ze systému Fair Trade.
  • používám koření prvotřídní kvality – madagaskarská vanilka, hřebíček, pravá cejlonská skořice a pravý kardamom ze Srí Lanky, 
  • ovoce v džemech nemixuji a proto vždy obsahuje kousky. Sladím řepným cukrem, popřípadě medem. Do džemů i marmelád přidávám čerstvou citronovou šťávu v bio kvalitě, nikoliv kyselinu citronovou. Džemy mají vysoký podíl ovoce (cca. 70–80%) a jedná se tedy o džemy s označením extra. Podíl ovoce v marmeládách se většinou pohybuje v rozmezí 50 – 65%. Vše, od případného sběru ovoce až po vázání etiket probíhá ručně. Jsme držiteli stříbrné medaile z prestižní soutěže The World's Original Marmalade Awards 2017 v Anglii, za marmeládu z krvavých pomerančů.

„Mlsná sklenička je můj splněný sen a vznikla z lásky a nadšení k poctivému vaření. Věřím, že i to se v mých výrobcích odráží“. Eva


Sledujte nás na sociálních sítích!